The Clos : Restaurant A unique setting

Piano BarWith friends or family

Clos Basketsune formule de pique-niques gourmands

Discover Labro'cante in the eveningAperitif time

The Clos : restaurant of Château de Labro

gourmet bistrot, piano bar, breakfast in a unique setting

Chef de cuisine

Menus

  • 3-course menu
    • Starter, meal, dessert
    • 43 €
  • 4-course menu
    • Starter, Main Course, Cheese, Dessert
    • 52 €
  • 5-course menu
    • Entrée, Poisson, Viande, Fromage, Dessert
    • 60 €
  • A few examples of the dishes served at Château de Labro throughout the seasons
    • Aubergine confite, coulis vert, crème de carotte & condiment cacahuète
    • Carotte bio, purée de patate douce, graines de moutarde, huile fumée
    • Raviole de gambas sauce normande, crème de champignons & noisettes torréfiées
    • Ris d’agneau, endives braisées, jus végétal à la fleur d’oranger, espuma de pomme de terre
    • Cabillaud, purée de panais au chocolat, sauce betterave & noix de cajou
    • Dorade Sébaste, risotto traditionnel & carmine crue
    • Filet mignon de cochon, purée de brocolis, poireaux à l’anglais & jus végétal
    • Veau d’Aveyron et du Ségala, coulis de poivron, courgette ronde confite & jus de viande
    • Abricot poché, crème de verveine, glace au miel
    • Pomme façon tatin, crème Calvados, glace vanille, jus caramélisé
Bistrot

Bistrot

In a revisited bistro atmosphere with a magnificent view of the valley, our talented young chef invite you to discover a refined cuisine prepared with fresh local products. Not to forget our selection of the finest regional wines to accompany your meal.

A carefully curated selection of wines from our regions accompanies each dish, for a simple and authentic experience.

Clos Labro, le vin de la propriété

The origin of our products

We have selected the region's best products and specialities for you to enjoy throughout your stay.

You will also discover Clos Labro, a unique and complex dry white wine made from 6 grape varieties that are found in the plot around the Château's swimming pool (Chardonnay, Viognier, Mauzac, Colombard, Muscat Petit Grain, Petit Manseng): a limited production of 1,200 bottles, dedicated exclusively to the Labro restaurant and offered as a souvenir to our guests ...

Our chef, suppliers, growers, cheese makers and producers all work together every single day to offer quality products, such as:

  • Take a look at some of our suppliers
    • Legumes and aromatic herbs from Bernard Roualdès in Port d'Agrès
    • Charcuterie from Aveyron: Maison Roland Serin
    • Veal from Aveyron and Ségala, Label Rouge
    • Pure farm-bred Aubrac beef, Label Rouge
    • Cheese from Aveyron: Ecir, Laguiole, Roquefort, chèvre de la vallée du Lot... Douls Fromagerie - From Mazel to Rodez
    • Farmhouse bread and focaccia from l’Epi du Rouergue
    • Honey from Pascal Imbert - Miellerie de la Cascade (Honey Farm) in Salles la Source
    • organic milk yoghurt, les Paturins in Prendeignes
    • Seasonal fruits from Yannick Colombier
    • Fruit juices from Pruines - the Pouget Family
    • Coffee from Maison Richard
The quality of our commitment

Pour votre plus grand plaisir nous privilégions un accueil et un service personnalisé,
le «fait maison» ainsi que la découverte de produits de terroir de qualité.

Restaurant Le Clos Labro

Espace bistrot

Un bistrot d’aujourd’hui, entre authenticité et créativité

In a revisited bistro atmosphere with a magnificent view of the valley, our talented young chef invite you to discover a refined cuisine prepared with fresh local products. Not to forget our selection of the finest regional wines to accompany your meal.
A A carefully curated selection of regional wines accompanies each dish, for a simple and honest experience.

Espace Piano bar

Piano Bar

A cosy place, facing the valley

À deux, entre amis ou en famille, profitez d’un espace à l’atmosphère conviviale, avec une vue imprenable sur la campagne environnante.
Prolongation de notre Bistrot le soir pour le dîner.
Également privatisable pour vos repas de groupe, au déjeuner comme au dîner : repas de fête, retrouvailles familiales, moments entre amis…
Le lieu s’adapte à toutes les envies.

Les Paniers du Clos

Clos Baskets

A gourmet escape, in complete freedom

Réservée exclusivement aux hôtes de l’hôtel, cette formule vous permet de savourer un déjeuner ou un dîner dans l’un des lieux emblématiques du Domaine : en extérieur (dans le parc, près du bassin, sur la terrasse de la cabane perchée…) ou dans l’intimité de nos salons (salon vert, salon de chasse, cabinet de curiosités…).
Une manière simple et conviviale de profiter du cadre, à votre rythme.
Available by reservation only, with 48 hours’ advance notice required.

petits déjeuner au Château de Labro
petits déjeuner au Château de Labro

Les Petits Déjeuners

Pour bien commencer la journée dans un cadre privilégié ouvert sur la nature

Les petits déjeuners sont servis de 7h30 à 10h30 sous forme de buffet dans la salle du piano-bar aux larges baies ouvertes sur la vallée et sur la terrasse aux beaux jours.
Nous vous servirons à table les boissons chaudes et vous pourrez ensuite choisir sur le buffet parmi un large choix de produits frais et locaux (miels, charcuterie, fromages, fouace traditionnelle), faits maison (confitures, pâtisseries), de qualité (orange pressé, cafés expresso) et bio (jus de pomme, jus de poire, yaourts, graines et fruits secs).
Le tarif du petit déjeuner buffet est de 18 € pour les adultes et de 9 € pour les enfants de moins de 10 ans.

The Clos Restaurant welcomes you

  • EVENINGS  from Tuesday to Saturday and by reservation only
  • POUR LES REPAS DE GROUPE  from Tuesday to Saturday and by reservation only
  • 05 65 67 90 62
  • PIANO BAR  available for private hire for dinner with friends or family, a romantic meal, a business lunch...
  • PANIERS DU CLOS  Reserved for our guests, with 48-hour advance reservation required
  • LABRO'CANTE   Summer bar exclusively for our guests, from June to September